김치만드는과정 썸네일형 리스트형 김장한 날 - 김치 만드는 과정 2023. 11. 18. 겨울이 오기 시작하면 집집하다 있는 연례행사가 있습니다. 바로 김장입니다. 우리 집도 김장을 했습니다. 우리 집은 늘 아저씨가 아줌마 보조로 매년 둘이서 김장을 합니다. 겨울이 찾아오니 어김없이 김장날이 왔습니다. 이 포스트는 레시피를 알려 드리는 포스트는 아닙니다. 자세한 레시피가 필요한 분들은 다른 정보를 찾으시고, 이 포스트는 제가 보조로서 도운 김장의 전반적인 과정을 담았습니다. 김장의 시작 배추 물 빼기 우리 집은 절인 배추를 사서 합니다. 배추를 사서 절이는 작업부터 할 수도 있지만, 그렇게 하면 일이 너무 커지고 배추 다듬은 찌꺼기도 많이 나와서 감당을 할 수가 없어요. 올해는 절인 배추 50Kg을 샀습니다. 김장의 시작은 배추 물 빼기에서 시작합니다. 맹물에 한 번 담갔다가 꺼내어 체로 받.. 더보기 이전 1 다음
